TEL: 777 903 333
Polévka
Hříbkové cappuccino
z čerstvých hřibů, máslový kruton 85,- /1,3,7,9/
Ryba
Seabass
filátko z čerstvého mořského vlka, pečené na másle,
středomořská zelenina Ratatouille, citron 150g 389,- /2,3,4,7,9/
Spider steak
Mix Grill Koliba
grilovaný jehněčí kebab, panenské a svíčkové medailonky,
kuřecí filet, omáčka zelený pepř, fazolky v pancette
pečené brambory 250gsk 385,- /7,9/
Rump steak Angus
40 dnů stařený, čerstvé dubáky, hříbková omáčka
pečené máslové brambory,
250g 395,- /7,9,10/
Valašský bramborák
Limonáda z domácího sirupu z lesního ovoce s citrusy 0,5l 89,-
Bitter Spritz free – neakoholický spritz Sanbitter s pomerančem 115,-
Limonceloo spritz – s citrusovým Limoncello a limetkou 135,-
Sommeliér nabízí /12/
Ryzlink rýnský Volařík 2023
víno s přívlastkem výběr z hroznů, polosuché, plněno ve Vinařství Volařík,
podoblast mikulovská, obec Dolní Dunajovice, Trať Zimní vrch, 1dl 79,-
Prosecco Bio
Veneto La Jara 1dl 65,-
Primitivo Coppi, Siniscalco,
IGP Apuglie 1dl 79,-
Trentatre Rosso,
suché víno z jihoitalské Apuglie tří odrůd
Cabernet sauvignon, Merlot, Montepulciano, 1dl/69,-
Předkrmy
Zvěřinová terinka,
opečený chléb, brusinky 60g 149,- /1,7,8,9,10/
Kančí Rilettes
cibulový relish, nakládáná pikantní zelenina, pečený tmavý chléb 60g 149,- /1,7,9,10/
Polévka
Bažantí vývar
domácí nudle, zvěřinový žemlový knedlíček, julienne zelenina, 89,- /1,9/
Smažené řízečky z mladého divočáka
bylinkové šťouchané brambory, citron 150g 295,- /1,7/
Srnčí guláš
s domácím perníkovým a karlovarským knedlíkem
150g 295,- /1,3,7,8,9,/
Kančí kýta se šípkovou omáčkou
domácí perníkový a karlovarský knedlík 150g 295,- /1,3,9,7/
Dančí hřbet sous vide
pod bylinkovou krustou, restovaná podzimní zelenina
bylinkový jus, a pyré z dýně hokaido150gsk 389,- /3,7/