NABÍDKA ŠÉFKUCHAŘE
Polévka
Tomatová s Créme Fraiche
domácími nudlemi, sýrem 85,- /1,3,7,9/
Čerstvá ryba
Seabass & tygří krevety
filátko z čerstvého mořského vlka a grilované tygří krevety,
mladý hrášek a Pancetta, lanýžové máslo, béárnská omáčka
šťouchané brambory citron 170g 425,- /1,2,3,4,7,9/
Top blade / Rump
NA DŘEVĚNÉM UHLÍ GRILOVANÝ 40 dnů VYZRÁLÝ Top blade, nebo Rump steak,
STŘEDNĚ PROPEČENÝ, NA PLÁTKY FILÍROVANÝ,
hříbková omáčka , PEČENÉ GRENAILLE BRAMBORY 200G 395,- /7/
Smažené kančí řízečky
pažitkové šťouchané brambory, ledový salát se špekem,
citron 150g 369,- /1,7/
Mix Grill Koliba
grilovaná jehněčí panenka, panenské a svíčkové medailonky,
zvěřinový kebab, omáčka zelený pepř, fazolky v pancette
pečené brambory 250gsk 425,- /7,9/
Limonáda z domácího sirupu z lesního ovoce
s mátou a citrusy 0,5l 89,-
Náš pečený čaj
z klikvy, lesního ovoce a citrusů 75,-
Sommeliér nabízí
Ryzlink rýnský Volařík 2023
víno s přívlastkem výběr z hroznů, polosuché, plněno ve Vinařství Volařík,
podoblast mikulovská, obec Dolní Dunajovice, Trať Zimní vrch, 1dl 79,-
Prosecco Bio
Veneto La Jara 1dl 65,-
Primitivo Coppi, Siniscalco,
IGP Apuglie 1dl 79,-
Trentatre Rosso,
suché víno z jihoitalské Apuglie tří odrůd
Cabernet sauvignon, Merlot, Montepulciano, 1dl/69,-
TEL: 777 903 333
