|
NABÍDKA ŠÉFKUCHAŘE
Polévka
Tomatová s Créme Fraiche
domácími nudlemi, sýrem 85,- /1,3,7,9/
Čerstvá ryba
Seabass
filátko z čerstvého mořského vlka pečené na másle,
pod bylinkovou krustou, středomořská zelenina Ratatouille, bylinková bagetka citron 170g 395,- /1,2,3,4,7,9/
Spider steak
- na dřevěném uhlí grilovaný telecí pavouček, na plátky filírovaný, pečené grenaille, hříbková omáčka, fazolky v pancette
- 200g 389,- /7,9/
Svíčkové soté s hříbky
v jemné omáčce s bylinkami a hříbky
domácí máslové odpalované noky 150g 389,- /1,3,7,9,10/
Hovězí špíz
grilovaná hovězí svíčková na jehle, podávaná s omáčkou ze zeleného
pepře a malý listový salát, hranolky steak 180g 395,- /7,9,10/
Limonáda z domácího sirupu z lesního ovoce
s mátou a citrusy 0,5l 89,-
Domácí pečený čaj
z klikvy, lesního ovoce a citrusů 75,-
Sommeliér nabízí
Ryzlink rýnský Volařík 2023
víno s přívlastkem výběr z hroznů, polosuché, plněno ve Vinařství Volařík,
podoblast mikulovská, obec Dolní Dunajovice, Trať Zimní vrch, 1dl 79,-
Prosecco Bio
Veneto La Jara 1dl 65,-
Primitivo Coppi, Siniscalco,
IGP Apuglie 1dl 79,-
Trentatre Rosso,
suché víno z jihoitalské Apuglie tří odrůd
Cabernet sauvignon, Merlot, Montepulciano, 1dl/69,-
|
